三月三煮雞蛋是這個(gè)節(jié)日當(dāng)中的傳統(tǒng)美食之一，在很多的地方都有吃雞蛋的習(xí)俗，那么煮雞蛋的來(lái)歷是什么呢？在一年的十二個(gè)月當(dāng)中，每個(gè)月都會(huì)有黃道吉日，是諸事皆宜的好日子，在農(nóng)歷三月份自然也不例外，關(guān)注華易網(wǎng)，一起了解關(guān)于2022年農(nóng)歷三月的黃道吉日吧。

三月三煮雞蛋的來(lái)歷

據(jù)說(shuō)在三國(guó)時(shí)期，由于連年的戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，百姓過(guò)的是民不聊生，生病也就成為常態(tài)。有一天華佗路過(guò)一個(gè)村莊，這個(gè)村莊由于連年戰(zhàn)火，百姓都莫名其妙地生了一種頭疼病，無(wú)論吃什么藥也不見(jiàn)效。華佗見(jiàn)狀安排大家在地里采集了一種野菜，將其和雞蛋煮熟了一起吃，說(shuō)來(lái)也怪，吃了這種野菜煮雞蛋之后，村民的頭疼病居然都好了。這種野菜就是薺菜，而且華佗來(lái)的這一天恰好是農(nóng)歷的三月初三，所以三月三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗就保留到了今天。

薺菜煮雞蛋是哪里的風(fēng)俗？

在湖南、湖北、江南很多地區(qū)都有著吃地菜（薺菜）煮雞蛋的風(fēng)俗。
中國(guó)自古以來(lái)關(guān)于薺菜的食用源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，宋代陸游就是一名薺菜喜愛(ài)者，他曾說(shuō)過(guò)自己“春來(lái)薺美忽忘歸”。清代的畫竹名家鄭板橋也對(duì)薺菜情有獨(dú)鐘：“三月薺菜饒有味，九熟櫻桃最能名”，可見(jiàn)薺菜在中國(guó)的飲食文化史中久負(fù)盛名。
薺菜又名地菜，在很多地方都有看到，它是一種草本植物，兼具藥食兩用的作用，鮮嫩的薺菜可以洗凈剁碎與豬肉拌餡做成薺菜包子，薺菜包子是一道古老的小吃，廣泛流行于江南地區(qū)。新鮮的薺菜帶著清新的香氣，與豬肉混合后餡心鮮美無(wú)比。