萬圣節(jié)的起源最早要追溯到凱爾特人的新年，薩姆汗節(jié)Samhain 。這個(gè)節(jié)除去迎接新年外，也兼具慶祝豐收的意義。后來有些宗教排斥這個(gè)節(jié)日中有非此宗教的元素和巫術(shù)色彩所以被禁止了。但是萬圣節(jié)伴著它強(qiáng)調(diào)豐收和模糊邊際的特點(diǎn)，在十九世紀(jì)被逐漸復(fù)興成一個(gè)有宗.教色彩的世俗節(jié)日，并傳播到世界各地。

萬圣節(jié)的南瓜就是代表了一種宗教習(xí)俗和宗教信仰，南瓜燈是萬圣節(jié)的節(jié)日標(biāo)志性道具之一，而且在萬圣節(jié)的當(dāng)天晚上，人們都會(huì)拿著用南瓜制作成的裝飾游走在街上，并且是萬圣節(jié)不可缺少的物品。
眾所周知，南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統(tǒng)的萬圣節(jié)的顏色。而且南瓜雕制南瓜燈也是一個(gè)萬圣節(jié)傳統(tǒng)，其歷史可以追溯到愛爾蘭。在古老的愛爾蘭傳說中，這根小蠟燭是放在一根挖空的大頭菜里。