>>>春節(jié)食物
長壽面是福州等閩中一帶，過年必備的飲食。福州人在正月初一的第一頓飯必須吃細長面，寓意“長年平安”。在泉州等閩南地區(qū)，芥菜這種“長年菜”是過年餐桌上必不可少的。也有人會擺“韭菜”，寓意長久、長壽，或是放蘿卜粿，即“菜頭”，意為“好彩頭”。而在閩西則講究吃雞肉，雞頭應由長輩吃，雞翅給出門干活的男人吃，然后雞腿留給上學的孩子吃。
>>>年夜飯
年夜飯后，福州的父母都要用紙巾替小孩擦嘴，寓意童言無忌，不管小孩之前說錯了什么，神明都不會怪罪。在漳州，長輩會根據(jù)孩子年齡大小給不同的“壓歲錢”，大一點的是用紅紙預先包好的，年紀小的用紅線繩纏好，系在他們脖子上。

>>>正月初一拜年
福州人必須先祭天才能出門拜年，還要吃一碗用雞湯泡的、加兩個鴨蛋的太平面。莆田興化至今沿襲著“做太歲”、“貼白額春聯(lián)”的習俗。閩西客家會先請最有福氣的人開大門，說“開門大吉”，走出大門又說“腳踏四方，方方得利”，燃放長掛鞭炮。閩南人會給客人奉上糖果、蜜餞、甜茶等甜品，讓客人有個甜蜜的開端。
>>>正月初九拜天公
閩南地區(qū)在凌晨開始“敬天公”，家家戶戶都要放鞭炮，廳堂上點燃“老天爺燈”，然后長輩們領(lǐng)著一家大小跪在桌前，上香，行禮祈求平安。儀式一般會進行到初九清晨五點左右。閩西客家則是齋戒沐浴后“拜天公”，祭品要用公雞或全豬或全羊。當天，禁止曬衣服，或倒垃圾。