端午節(jié)不僅要吃粽子，不同地區(qū)都有自己的飲食文化。閩南端午節(jié)有什么風(fēng)俗，要吃什么？端午節(jié)是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。來(lái)華易網(wǎng)查看更多。

閩南端午節(jié)風(fēng)俗有哪些

一、賽龍舟
閩南地區(qū)在端午節(jié)，有賽龍舟的習(xí)俗。對(duì)于這一習(xí)俗，閩南地區(qū)十分重視，每年都會(huì)舉辦賽龍舟比賽。
二、掛艾草
閩南地區(qū)在端午節(jié)，家家戶戶門(mén)口都會(huì)掛上一串艾草和菖蒲，由于它們特殊的香味和藥理作用，具有驅(qū)病、防蚊、辟邪的作用。
三、走貢王
閩南漳州詔安縣，端午節(jié)要出貢王，即從兩廟中抬沈世紀(jì)、李伯瑤二將的神像出行游街，廟宇燈籠前導(dǎo)，刀斧戈戟羅列雙行，社眾排隊(duì)隨后齊唱貢王歌，十分熱鬧。
四、抓鴨子
閩南廈門(mén)地區(qū)，端午節(jié)有抓鴨子的習(xí)俗，是一項(xiàng)民間傳統(tǒng)競(jìng)技活動(dòng)。參加者要在場(chǎng)地走過(guò)一根涂滿滑油的圓木柱，然后打開(kāi)盛鴨子的木箱，再跳進(jìn)水里去抓鴨子，看誰(shuí)抓得又快又多。

閩南端午節(jié)的飲食文化

一、煎堆
閩南晉江，端午節(jié)要吃煎堆。煎堆是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。端午吃煎堆，據(jù)說(shuō)源自閩南天公補(bǔ)天的傳說(shuō)故事。
二、燒肉粽
閩南端午節(jié)要吃燒肉粽，粽子的餡料十分豐富，有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等。煮好的粽子，還要佐以花生醬、甜辣醬食用。
三、菜包粿
閩南泉州，端午節(jié)要吃菜包粿。菜包粿外層是用蒸熟地瓜和糯米充分混合，內(nèi)陷用蘿卜干、五花肉、香菇、干貝等食材混合而成，再上鍋蒸熟就可以吃了。
四、煎面餅
閩南地區(qū)，端午節(jié)要吃煎面餅。煎面餅是用粗面，即小麥浸在水里發(fā)后，磨成漿，在大鐵鍋里煎成。卷上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蟶肉等，有“福壽綿長(zhǎng)”的美好寓意。
五、初五蛋
閩南莆田，端午節(jié)要煮蛋、吃蛋。清晨采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等（統(tǒng)稱“午時(shí)草”），中午將這些與雞蛋一起煮，然后一家人分著吃掉，還要用煮蛋的湯水洗澡，換上夏令新裝。