有很多人對中國的傳統(tǒng)文化是比較感興趣的，我們可以來華易網(wǎng)的中國民間風(fēng)俗禁忌專題看看相關(guān)的內(nèi)容。 客家人打灶臺(tái)要發(fā)粄嗎

客家人打灶臺(tái)要發(fā)粄。她們的巧手作出各種粄，如發(fā)粄、麥粄、甜粄、蘿卜粄等，一大鍋粄在柴火的燃燒下伴隨著濃煙散發(fā)著誘惑的香氣。
【什么是發(fā)粄】
發(fā)粄，也叫缽粄，是客家人特有的一種節(jié)慶小吃，用米粉漿摻入紅色酒糟等佐料，充分發(fā)酵倒入小陶缽蒸熟而成。發(fā)粄是用粳米粉做的，也可適量加一些糯米粉或者面去做，吃起來比較軟和，口感好。發(fā)糕諧音發(fā)財(cái)、高升，因?yàn)榘l(fā)粄寓意著發(fā)財(cái)、發(fā)家等意義。

客家人新開灶有什么講究

① 灶位的朝向要與扶厝相同，一般灶門不對廚房門。砌灶日的前一天要備好磚、泥漿等，泥漿要挑可以做磚瓦的泥，再充分?jǐn)嚢韬?。砌灶前一天還要在廚房門上貼制煞符。到了吉時(shí)起灶時(shí)，主人要在廳堂神位上和新灶的灶君位上點(diǎn)香燭鳴炮。
② 起灶時(shí)，先定灶的朝向方位，再以鍋的大小確定灶的大小。灶有固定的尺寸：一般灶長五尺為“象眼”，灶寬三尺為“三才”，灶高二尺四寸為一年“二十四個(gè)節(jié)氣”，灶門高一尺二寸合一天“十二個(gè)時(shí)辰”，寬八寸合“八卦”。
③ 按以上尺寸砌邊磚，做模塊，再裝土舂實(shí)；然后挖灶堂，做鍋臺(tái)、灶門。灶砌好后，主人用米升量大半升米，米升中點(diǎn)三炷香，再放一個(gè)紅包，之后，抓一只雄雞，讓砌灶師傅宰殺。 打灶頭禁忌

1、 灶忌背宅反向
灶忌背反向：既灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，則不吉。
2、 灶忌門路直沖
灶忌門路直沖：中國傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故此不宜太暴露，尤其是不適宜被門路所帶引進(jìn)來的外氣直沖，否則家中便多損耗。
3、 忌廚門對灶
廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。