答：過年的時候吃魚，魚頭和魚尾都是不能吃的，吃魚留頭留尾，寓意著有頭有尾。
吃年飯時，或者其他節(jié)日與盛宴，都是必須上一條全魚，這全魚還不全吃掉，以表達年年有魚（余）的寄托。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達新年“有頭有尾”的祈愿。
不管是在自家還是到親友家中，切不可主動夾魚頭魚尾吃，因為魚有頭有尾表示主人來年有吃穿，家境富余。

不管是在哪里吃年夜飯，吃魚頭和魚尾都是對主人的不尊敬，吃魚講究有頭有尾，因此吃魚最好不吃魚頭和魚尾。
過年吃魚的原因不止寓意“年年有余”，還有隱秘的鎮(zhèn)邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環(huán)，多有魚餙作鎮(zhèn)邪物。唐代的屋門、柜門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮(zhèn)邪的功能。這影響了后世除夕年飯的魚俗。除夕的魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮(zhèn)邪，只是后一種功能其隱義，逐漸為人們所淡忘。
南方的漁民靠水吃魚。船中就餐，魚頭慣朝船大，魚尾朝船二，船腳們則各食其近。食畢魚之上爿，皆忌翻身：因船“三面朝水，一面朝天”，漁民最忌“翻”字。待食魚之下爿時，礙于骨刺，挑之易斷，等于折了船大、船二的“首尾相連”，不吉；即使骨刺不斷，若食凈魚之下爿，又等于食個“漏底兒”，亦不吉。故而食魚習于有余，不有余則易犯忌。

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