1、除夕吃長面
面條也是春節(jié)必備的食物，主要是為了能有一個好的兆頭，一般是老人會吃面條，意味著長壽，也是為了來年生活一切都很順利。也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。
2、除夕吃年糕
糯米制品的年糕就是很多人的最愛，也是為了更好地去表達自己的祝福的意思，一般的象征著來年更加的好，春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
3、除夕吃餃子
餃子就是春節(jié)的代表，很多人會選擇餃子，代表的就是一個大的元寶被自己吃進肚子里面，也是福氣滿滿的意思。是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。
4、除夕吃湯圓
湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
5、除夕吃魚
吃魚就是很常見的，魚頭是每年的必備食物，一般是紅燒的做法，魚頭的擺放位置也是很有講究的，魚頭朝著最有福氣的那一個人。春節(jié)吃魚可是有講究的，預示著年年有余。

酸菜餡——即算財之意故為算財餃。算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財;或為對選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡——即有財之意故為有財餃。有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了！”這句名言呢？ 謂之有財;祝福你有財，更祝福你有才。
芹菜餡——即勤財之意故為勤財餃。勤：即勤奮、勤勞、經(jīng)常、勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡——即久財之意故為久財餃。久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡——即百財之意故為百財餃。百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財?shù)钠砀?或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡——即鼓財之意故為鼓財餃。鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。

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